明代茶書,1卷,陳師撰。陳師,字思貞,錢塘(治今浙江杭州)人。嘉靖間,會試副榜,官至永昌(治今云南保山)知府。有《覽古評語》、《禪寄筆談》等。此書僅見《茶書全集》本,書末有衛承芳萬歷癸巳(二十一年,1593)序,稱此為陳師晚年所撰。衛承芳,字君大,四川達縣人,隆慶二年(1568)進士,官至南京吏部尚書,有清名,事具《明史》卷二二一。《茶考》僅5則,約千字。其中第2則辨山東蒙陰縣的石蘚,也稱蒙茶,這是偽茶,與四川蒙山的蒙頂有天壤之別。末則評論杭俗撮泡茶,作者深致不滿,認為味不盡出,泡一次而茶葉棄之是浪費,殊失古人烹煎之意。
