葉旺，六安人，和合肥人馬云同隸屬長槍軍謝再興，擔任千戶。再興叛敵，他們兩人自拔前來歸附。多次從征，累積功勞一并授予指揮僉事。洪武四年(1371)，偕同鎮守遼東。當初，元主北逃，遼陽行省參政劉益屯居蓋州，與平章高家奴互為聲援，保衛金、復等州。太祖派斷事黃儔詔諭劉益。劉益帶領他所屬的兵馬、錢糧和地盤前來歸附。于是設立遼陽指揮使司，任命劉益為指揮同知。不久，元平章洪保保、馬彥..合計謀殺劉益。右丞張良佐、左丞商詗捉拿了馬彥..并殺了他，洪保保挾持著黃儔逃到納哈出軍營。良佐因負責衛事，書寫狀子上報。說“：遼東僻遠，地處大海一隅，左右四周都是敵人的地盤。平章高家奴鎮守遼陽山寨，知院哈剌章屯駐沈陽古城，開元則有右丞也先不花，金山則是太尉納哈出，彼此相互依存，時常共謀入侵。現洪保保已逃往他們那里，他們必定會乘機進攻，請求留下斷事吳立鎮撫軍民，而把俘虜的平章八丹、知院僧孺等人押送到京師。”太祖任命吳立、張良佐、商詗為蓋州衛指揮僉事。念及遼陽是重地，又設立都指揮使司統轄諸衛，任命葉旺、馬云為都指揮使，前去鎮守。太祖得知黃儔被殺，納哈出將要進犯，命令葉旺等人準備防御。
不久，納哈出果然帶領大軍來到，見防御十分嚴密，不敢攻打，繞過蓋州到達金州。金州城的防御設施還沒完工，指揮韋富、王勝等人督促士兵分守諸門。乃剌吾是敵人的驍將，他率精騎數百在城下挑戰，身中伏弩倒地，被抓俘，敵人大為沮喪。韋富等人縱兵攻打，敵人敗退，不敢沿著來的道路退走，從蓋城南十里沿著柞河逃走。葉旺早就派兵扼守柞河。自連云島到窟駝寨十余里，沿河壘起冰塊為墻，澆上水，晚上凍結，像城墻一樣堅固。在沙中布下釘板，旁邊設下陷阱，埋伏軍隊等候敵人。馬云和指揮周鶚、吳立等人在城中樹起了大旗，按兵不動，安靜得像沒人一般。待敵人到達城南，伏兵四起，兩山旌旗蔽空，矢石如雨點般地射下。納哈出倉惶逃往連云島，遇上冰城，從旁邊走，全部掉入陷阱，于是潰敗。馬云從城中出擊，聯合部隊追擊至將軍山、畢栗河，敵軍被斬、被俘和凍死的不計其數，乘勝追擊至豬兒峪。納哈出僅僅是自身免于一死。評定戰功，葉旺、馬云都晉升為都督僉事。當時是洪武八年(1375)。
十二年(1379)，命令馬云征討大寧。捷報頻傳，受到獎賞，被召回京。數年后去世。葉旺仍然留守。高麗派遣使者帶上書信和禮物，而龍州鄭白等人請求內附。葉旺把這些上奏太祖。太祖說他們作為人臣沒有外交權，這是間諜的欺詐行為，不要輕信，他方特向我示弱，以窺探邊情。遣送他們回去，使他們沒有什么借口。第二年，葉旺又送高麗使者周誼入京城。太祖以他們國中弒逆，又詭殺朝使，反復不可信為由，責備葉旺等人，要求斷絕和他們的來往，但留下了周誼。十九年，召葉旺為后軍都督府僉事。居留三個月，遼東有敵情，又受命前去鎮守。二十一年三月去世。
葉旺和馬云鎮守遼東，披荊斬棘，建立軍府，撫濟軍民，開墾田地萬余頃，成為永久之利。葉旺鎮守的時間更長，前后長達十七年。遼東的百姓稱頌他的功德。嘉靖初年，因二人在遼東有功，命令有關部門設立祠廟，春秋祭祀。